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马卡龙是什么,法式甜点小圆饼Macaron音译而来

访客3年前 (2022-01-16)黑客技术1058

  马卡龙总是甜品店里很高级的存在,不仅因为长得好看更是因为贵。虽然都知道是甜品,但究竟马卡龙是什么呢,看起来也就是一种小圆饼,和普通的没什么区别而已。这样想的话你就错了,马卡龙为什么又要叫这个名字呢?这自然是有原因的了。

  有很多人都不理解的是马克龙为什么那么贵,而且马卡龙吃起来也是又甜又腻的,其实那可能吃到的是做失败了的马克龙吧。这就要从马卡龙是什么说起了,因为马卡龙本身成本很高,以及制作成功的几率也非常低,所以马卡龙才那么贵,而成品的马卡龙也超级好吃……【查看详情】

  若是单纯的指这个名字的马卡龙的话,你根本不知道这里面的含义,其实很简单,马卡龙就是其法语名字Macaron的音译,虽然实际发音较接近“马卡红”,而“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。但现在更普遍的还是称其为马卡龙。

  而若是说作为甜品的话,那么这是一种法式甜品,外表看起来就是彩色小圆饼,只不过配料和一般的甜品都不相同。马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作,并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富,外脆内柔,外观五彩缤纷,精致小巧。

  知道了它是什么后,我们再来了解一下有关马卡龙的起源吧。马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知,但实际上,马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源,有多个版本。相传,早期一些素食修女,制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食,这便是马卡龙的雏形。1

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