丨本文由小陈茶事原创 　　

　　

　　丨首发于头条号：小陈茶事 　　

　　

　　丨作者：李麻花 　　

　　

　　《1》 　　

　　

　　几年前，一个词在网上流行起来。 　　

　　

　　这个词叫油腻。 　　

　　

　　相传是一位男作家发明的新词义。 　　

　　

　　当他描述一些中年男人时，他非常敏锐地抓住了这个词。 　　

　　

　　简洁明了，一针见血。 　　

　　

　　事实上，不管男女，守规矩、守规矩、觉得油腻是一个可怕的诅咒。 　　

　　

　　一旦沾染上油腻的气息，人们的好感度就会直线下降！ 　　

　　

　　 　　

　　

　　 　　

　　

　　《2》 　　

　　

　　昨天有朋友给我发了一张截图。 　　

　　

　　截图内容是同事发的中秋促销动态。 　　

　　

　　朋友的本意是让我说说知识点的错漏。 　　

　　

　　但是看完这个转折，我的心情是复杂的。 　　

　　

　　原宣传内容不长，大致思路如下： 　　

　　

　　“核心顶端山场的肉桂，前5冲茶汤很粘稠，像加入胶水一样粘稠。 　　

　　

　　入口绵柔顺滑，但后劲凶猛霸气，岩韵强烈，回甘持久。 　　

　　

　　成功男人最爱的一款茶，缺点只有贵字。 　　

　　

　　 　　

　　

　　茶汤粘稠，说明茶叶原料上佳。 　　

　　

　　茶汤纯正玛瑙红色，说明制茶工艺优秀，工艺精湛……” 　　

　　

　　以上内容除略有删减外，原义未作修改。 　　

　　

　　如果有，就要在宣传文案中挑出缺失的岩茶知识点。 　　

　　

　　那么很明显，这就是八仙桌子上的灯——很明显！ 　　

　　

　　仅仅是“茶汤尝起来像胶水一样粘”这个事实就让人想吐。 　　

　　

　　但更无奈的是。 　　

　　

　　在这熟悉的文案内容中，油腻感扑面而来！ 　　

　　

　　 　　

　　

　　《3》 　　

　　

　　麻花打赌，前面提到的肉桂推广文案对茶友来说并不陌生。 　　

　　

　　或者说，类似的宣传内容已经被看了无数遍。 　　

　　

　　因为，从整个内容来看，原创度并不高。 　　

　　

　　字里行间的形容词在岩茶界已经烂透了。 　　

　　

　　而且，从推广手段来看，这种“一招吃天下鲜”的举动。 　　

　　

　　早就过时了。 　　

　　

　　比如说。 　　

　　

　　“成功男人最爱的一款茶，缺点只有贵字。” 　　

　　

　　这句话，被一些茶贩视为营销策略，暴露了很多问题。 　　

　　

　　 　　

　　

　　对方对武夷岩茶的认知还停留在浅薄、片面、僵化的阶段。 　　

　　

　　比如肉桂比较霸气，适合男性饮茶者，味道很男人，而且是男性茶. 　　

　　

　　这些说法背后，反映的是对茶叶消费的刻板印象。 　　

　　

　　其实大家都知道肉桂是男茶，白茶是女茶。 　　

　　

　　给人不好的印象。 　　

　　

　　因为喝茶不分性别。 　　

　　

　　就在Twist周围，有很多喜欢喝肉桂的女性饮茶者。 　　

　　

　　说下去，肉桂是男人的茶，本质上是无知造成的性别偏见！ 　　

　　

　　而这句话的油腻感来源，在于套路感满满。 　　

　　

　　 　　

　　

　　问，把那句话的关键词换成酒、车、手镯、茶壶、鱼竿. 　　

　　

　　改成“成功男人最喜欢的一个” 　　

款XXX”，上下文依旧连贯。

　　

然，恰恰是这种通行适用的营销话术，暴露出对方不懂茶。

　　

并且，还不愿多学习茶知识。

　　

要不然，对方在往外发促销宣传内容时，势必要体现独家产品干货见解。

　　

而不是随意敷衍一句套话，简单了事。

　　

从头到尾，显得半点诚意都没有。

　　

但联系茶圈当中的现实，不免觉得讽刺。

　　

部分卖茶的人，其实根本不懂茶。

　　

　　

　　

对他们而言，做茶只是件低价买入，高价卖出的生意。

　　

更有甚者，他们连原产地都没去过，接触到的也并非一手货源。

　　

但他们的胆子大，反而能仗着自己不懂茶，将茶卖出高价！

　　

平时在和做茶的朋友一起交流时，他们都有提过一句话，“越不懂茶的人，茶卖得越好！”

　　

可见，无知者无畏。这在圈内绝非个例！

　　

之前看过一篇文章，里面有介绍，去除油腻感的方法。

　　

诀窍是多谦虚，多学习，避免得意忘形。

　　

诚然，前面那段烂大街的岩茶促销文案里，对方但凡多学点茶知识。

　　

那么，就不会跟风说出这样的话！

　　

　　

《4》

　　

好茶粘稠得像加了胶水？

　　

不不不，这从语文表达上，就有不少语病。

　　

主要是，用词不准。

　　

粘稠，代表的是不清爽，不通透，有杂质。

　　

真正的好茶，喝起来汤感绝非是粘稠。

　　

从茶叶用语看，优质岩茶的茶汤，应该是醇厚的、稠滑的、爽口的。

　　

内质丰富的好茶，冲泡出来的茶汤里，干货满满。

　　

细抿入口，醇厚饱满，浆感明显。

　　

　　

茶汤给唇齿间带来的感觉，无限接近老酒、琼浆、牛奶、果浆、老火靓汤等，而不会寡淡如白开水。

　　

在茶味扎实，层次丰富之余。

　　

又不会让人感觉，喝完茶后像喝了一杯糖水饮料那样，口腔粘腻不舒服。

　　

只想着，快快喝下白开水漱口解腻味。

　　

按这样的思路去想，一杯喝起来粘稠得像加了胶水那样的肉桂那样。

　　

实则是非常可怕。

　　

如果茶掌柜所言属实，那这样的茶，让人没有勇气喝下肚。

　　

如果茶掌柜所言属虚，很显然，这是粗心大意，人云亦云，生搬硬套所致。

　　

完全不加分辨，就直接将醇厚与粘稠，混为一谈！

　　

　　

《5》

　　

茶汤看起来像玛瑙红，对岩茶来说并非褒义。

　　

恰恰相反，这是贬义形容。

　　

做青适中，发酵适中的岩茶汤色，不应该看起来像红茶那样发红！

　　

一眼看去时，当肉桂的茶汤颜色，接近玛瑙红色时。

　　

这反而说明它是发酵过头，做青太熟，有揠苗助长之嫌。

　　

当我们需要判断岩茶品质高低时，汤色深浅程度，可以辅助分辨。

　　

正常来说，岩茶的汤色既不是越深越好，也不是越浅越好。

　　

客观看待岩茶的茶汤颜色，思路如下：

　　

汤色的深浅要与岩茶焙火程度相匹配，要体现“中庸”原则 。

　　

汤色浓重，看起来发黑，偏褐，光泽感弱，像酱油汤时。

　　

　　

这样的岩茶，往往是被焙死了。

　　

茶叶内在的有益物质，被大量破坏。

　　

所以，才会泡出这样既浓重，又暗沉的茶汤颜色！

　　

反之，投茶8克，沸水冲泡，快速出汤。

　　

在正常冲泡前提下，岩茶泡出来的汤色也不能太浅、太淡。

　　

尤其是，汤色浅黄，闻起来焦糖香极弱时。

　　

那么这样的岩茶，都存在没焙火风险！

　　

可见，我们对岩茶汤色标准要求，大原则是浓淡适中！

　　

汤色橙黄，才是传统工艺岩茶的标准色。

　　

一味通过加重发酵，从而让汤色看起来偏红、偏深的岩茶，实则是脱离了武夷岩茶的范畴！

　　

　　

　　

《6》

　　

核心产区的岩茶，风味不是霸气刺激的。

　　

相反，顶级正岩山场的出产的坑涧茶。

　　

包括慧苑老丛，牛栏坑肉桂在内，它们都不是苦涩、刺激、重口味的。

　　

岩茶里，盲目给肉桂贴上滋味凶猛，强悍，苦涩，冲劲强大的标签。

　　

做法非常不靠谱。

　　

且，在很多时候，这还会让部分商家钻空子。

　　

明明是因为自家的肉桂，山场不正，工艺不精，品质缺陷。

　　

却偏要甩锅到肉桂身上。

　　

一味给茶客灌输，肉桂是男人茶，喝起来就是浓烈、刺激等错误思想！

　　

对广大茶友来说，及早看清这些套路。

　　

方才能，尽早止损，避免踩坑！

　　

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。