最近有消费者投诉海底捞、西贝、茶叶等餐饮企业的食品价格上涨，引起了公众的关注。在疫情得到初步控制的情况下，国民社会经济“休克”两个多月来，在这个敏感时期，海底捞的西贝喜茶价格实际上有所上涨囊中羞涩的消费者能不抱怨吗？   的确应该抱怨的。很难等到海底捞允许在大厅用餐，虽然有很多限制，包括防疫和消毒、堂食人数、座位等，但令人惊讶的是菜品的价格。比如炸酥肉的价格从28米涨到46米，招牌虾溜的价格从46米涨到64米，人均大米消费超过200米。这个价格显然超出了消费者的预期。不仅是海底捞，即使原价已经偏高，西贝仍在提价。比如西贝冷面49米，一个白馒头25米，三个冷糕70米。与此同时，有网友爆料西茶各种产品价格上涨1-2米，奈雪的茶叶部分涨价幅度为1-2米，头部奶茶品牌已经全面进入30米时代。   如此的价位，让“宅家”两个多月的消费者，怎么办“报复性消费”呢？本来两个多月的时间里，“口中快淡出鸟来”，一度被视为普通的海底捞西北溪茶，但是“报复性涨价”这让两个多月没有收入，积蓄越来越少的消费者很难？这个时候，对于绝大多数消费者来说，如果他们想报复，他们的口袋是平的，他们没有信心；想满足你的胃口，满足价格“报复性上涨”或许，在餐饮企业眼里，调价是纯粹的市场行为，这是可以理解的。更有甚者，餐饮企业受新冠肺炎的蹂躏最为严重没有收入，就有很多刚性支出。此外，货币投放后，价格普遍上涨，餐饮企业供应链被迫下行在中国竞争激烈的餐饮业，适当涨价成了自救的不二法门。公开数据显示，1月和2月中国CPI指数均升至5%而3月份CPI指数更是高达4.3%根据天眼调查的数据，2020年前两个月，有1.3万家餐饮企业倒闭。显然，这家餐饮企业面临着疫情的灾难如果不涨价，说明经济压力很大。毕竟以民营企业为主的餐饮企业没有信心。暂时亏损，也总算坚持下来了，但如果亏损严重，餐饮企业只会倒闭。然而，面对舆论，尤其是消费者的投诉，海底捞西贝等餐饮企业迅速道歉。毕竟品牌企业不能不关注消费者的感受，关心消费者。就这样，海底捞和西贝承诺恢复疫情前的餐费。问题是，这只是海底捞和西贝，有实力可以做，但不能给更多的餐饮企业做“赔本赚吆喝”吧。就这样，以餐饮行业协会为主，也开启了投诉模式。抱怨谁呢？抱怨房租地主太分散，没有影响力。抱怨税费政府已经明确表示有减免优惠措施。至于员工的工资，我们也可以协商。这样，餐饮企业能抱怨的就是外卖企业。就餐受到很多限制，但疫情让外卖快速增长。然而，在美国集团中，处于垄断地位的外卖企业是唯一的。根据广东省餐饮协会的数据，美团将占据60的外卖市场%到90%单个餐饮企业没有实力与美团抗衡，更谈不上美团的成功。好在有餐饮协会可以维护餐饮企业的利益。包括四川省广东省餐饮协会、重庆、云南、山东等地餐饮协会向美团外卖发出公函或公开信，声称在疫情期间突然提高餐饮商户的外卖佣金。单平台抽成在10%到18%，双平台抽成在15%到23%，新的餐饮企业甚至会抽到26家%今天的美团，以2019年的财务数据为例，因为餐饮企业佣金高，扭亏为盈，营收暴增49%到目前为止，还没有看到美国代表团的回应。事实上，美国代表团是否回应并不重要对于餐饮协会来说，有人投诉很重要。最起码消费者要明白，餐饮企业经营惨淡，也受到外卖企业的影响“剥削”当然，对于餐饮行业来说，外卖企业应该是相辅相成，共同促进的。没有餐饮企业，外卖企业就没有市场。但面对疫情带来的严重破坏，餐饮行业也期待外卖行业一起克服困难。相比餐饮企业的分散化，外卖企业相对以美团和饿了么为主。此时，外卖企业该怎么办？外卖公司也会抱怨。外卖员在疫情防控现场，这是一个危险的位置他们不仅要提高待遇，还要有合理的防疫措施。同时，外卖企业也要做好外卖员的风险准备。当然，在疫情肆虐城市硬封的时候，外卖企业的收入也在急剧下降。更何况，美团这样的外卖企业，在全国容纳了270多万骑手。不说别的，外卖企业对就业的接受度贡献很大。似乎消费者抱怨餐饮企业涨价，餐饮企业抱怨外卖率高，外卖企业只能抱怨疫情期间防疫成本和骑手成本增加。抱怨，抱怨，只能抱怨这个突如其来的新冠肺炎。问题是，黑天鹅般的新冠肺炎，加上国内经济的下行趋势，使得中国所有行业都处于艰难的生存阶段。目前，除了医用防护材料行业，大部分行业都遇到了冻结期。显然，这是一个恶性循环。经济不景气，各行各业被动，人员收入受影响，收入低，能不能也不会“报复性消费”不用说，餐饮行业成本驱动的价格调整只能是“吐槽抱怨”了。疫情之下，经济困难，投诉成了连锁反应。而且只有经济增长了，中国的产业才能良性循环。今天，世界上被诊断患有新冠肺炎病的人数已达170万在这个疫情蔓延的特殊时期，我们必须尽最大努力刺激内需，充分发挥人道主义精神，以确保世界疫情严峻国家的防疫需求，让中国制造业确定性成为国内经济复苏的基础。简而言之，当经济发展起来，特别是当公众作为生产者，能够分享经济发展的利益时，自然会有足够的经济实力进行消费。有钱花，国内行业的抱怨就会消失。毕竟口袋宽裕了，谁还在乎价格？