本文来源于公众号【成都欧米奇西点西餐学校】，更多干货请关注！

　　

　　

　　相信每个女孩，

　　

　　

　　有一个不上班开店的梦想。

　　

　　

　　在冬日的早晨醒来，沐浴着温暖的阳光。

　　

　　

　　简单地装扮一下自己，

　　

　　

　　然后悠然地去经营“梦想”

　　

　　

　　闻闻烤箱散发出的气味。

　　

　　

　　各种面包和甜点的香味

　　

　　

　　一整天都是幸福的滋味。

　　

　　

　　

　　

　　

　　今天的故事主人公――罗婷同学，毕业于成都欧米奇烘焙甜点专业。

　　

　　

　　现在她也实现了自己的创业梦想，开了一家属于自己的烘焙小店，取名为【空白】，让人们在这里忘记一切，享受悠闲的午后时光。

　　

　　

　　

　　

　　

　　走进商店，我们可以看到文艺而清新的布置，桌椅都有序的摆放着，角落里还有长凳和书籍.

　　

　　

　　无聊的时候可以看书打发时间，阳光透过大大的落地窗照射进来，给人一种很温暖的感觉。

　　

　　

　　

　　

　　

　　每天早上，看着蛋糕胚被细心的做成精致的模样，看着面粉在模具盒里发酵，看着奶油被挤成各种形状 ，的这种快乐可能只有热爱烘焙的人才能享受到。

　　

　　

　　看着喜欢吃甜品的顾客，他们在享受另一种快乐。当吃第一口时，开心到雀跃的样子，自己也是成就感满满。

　　

　　

　　

　　

　　

　　下午，我们坐在窗边晒太阳，品尝着美味的下午茶，午后的阳光，正舒适，静下来便可以让人思绪飘向远方.

　　

　　

　　在这里，我们可以静静地思考，思考过去、现在和未来的故事。

　　

　　

　　

　　

　　

　　有人说你不能拒绝甜点，就像你不能拒绝爱情一样，在烘焙之时融入了自己所有的情绪，把所有的心事都藏在一份甜品里.

　　

　　

　　当你回到酒吧，猜猜客人们是如何品尝这种“心”的。

　　

　　

　　

　　

　　

　　当然，开店不是一件简单的事情，需要多方面的学习和经验积累。2019年罗婷同学来到成都欧米奇学习西点，扎实自己制作西点的技能。

　　

　　

　　她表示，在Omic学习期间，已经掌握了西点军校的相关专业知识和技术。

　　

　　

　　这些对于食材、用料、产品的深度了解，让她的创业之路少走了许多弯路，也让她离实现自己的理想更近了一步。

　　

　　

　　

　　

　　

　　毕业后，她并没有急于创业，而是选择先工作过一段时间，了解熟悉西点行业的经营流程、工作节奏。

　　

　　

　　厚积薄发，积蓄力量，勇往直前。通过一段时间的积累和学习，她开始选择自己创业。

　　

　　

　　

　　

　　

　　目前，罗婷在成都市青羊区光华东三路486号4栋11楼，和朋友一起经营一家烘焙工坊。罗婷主要负责产品的研发、后厨工作的管理。

　　

　　

　　根据之前对工作室周边人群和竞争对手消费能力的研究，他们的产品以中高端客户为主。

　　

　　

　　主打特调口味的生日蛋糕订制和亲子DIY，目前顾客反响很好，回头客多，且有老客户很愿意推荐给身边的亲戚朋友。

　　

　　

　　

　　

　　

　　工作室目前的业务方向主要是生日蛋糕、甜品台订制，甜品蛋糕DIY，下午茶以及公司活动团建场地的提供。.

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　现在这家名为Blank的烘焙工坊已经正式运营了一段时间。我们创造就业团队的老师，

　　

　　

　　上门进行创业指导和帮扶工作，从市场经营行情、店面经营管理、人员培养、产品的口味提升等方方面面，都给出了极具建设性的建议。

　　

　　

　　罗婷的同学在与就业老师的交流中也是明确了后期工作室的发展方向，主要目标。。

　　

　　

　　

　　

　　

　　同时，罗婷也表示将秉承自己在成都欧米奇体会到的“大师之道，精益求精”的理念，做好每一件有信仰感的产品。

　　

　　

　　对食材严格挑选把控，对产品不断改良提升，不辜负老师的指点，用心经营自己的梦想。

　　

　　

　　

　　

　　

　　最后，她也祝愿成都欧米奇越办越好，祝愿每一个学生都能去学有所成，收获成长与进步，实现自己的人生价值！.