想要豌豆口感好就要煮熟冻，想要它保存久则要选择生冻。豌豆原产于地中海、中亚西亚地区，它内部含有蛋白质、矿质营、碳水化合物等营养物质，烹饪时只需要先放入油锅大火翻炒，加入生抽调味后放入块状的杏鲍菇，最后加食盐、鸡精翻炒匀即可。

　　豌豆生冻还是煮熟冻

　　家中储存的豌豆最好是以煮熟冻的形式来保存，因为生冻会导致豌豆内部的水份变为冰晶并析出，从而导致它的口感在一定程度上下降，而将豌豆煮熟再冷冻保存就可以有效的避免这种现象。

　　但若是想要豌豆可以保存更长时间的话，那就还是要直接将它生冻，许多超市也是选择用这种方式来保存豌豆的。要注意在烹饪这种冷冻豌豆的时候，最好是先将它放入清水中浸泡解冻。

　　豌豆在世界上都是一种极为重要的栽培作物，它原产于地中海、中亚西亚地区，这种植物的荚、苗、种子均可食用，是一种富含蛋白质、矿质营、碳水化合物等营养物质的食物，适当食用对身体健康很有好处。

　　烹饪豌豆的方法非常简单，我们只需要将它清洗干净再倒入油锅中用大火翻炒，然后加入生抽调味并往锅中倒入提前切成块状的杏鲍菇，最后往锅中加入食盐、鸡精翻炒均匀就可以了。