空心粉冷水和温水泡最好，冷水浸泡3-4个小时，温水浸泡1-2个小时，泡至空心粉膨胀即可。空心粉也被叫做通心面，是一种西方面食，它有着实心和空心两种，出自意大利。空心粉可以用来做葡汁牛柳焗意粉、酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉等。
空心粉用温水或冷水泡最好
空心粉是一种在西方国家非常普遍的面制品，它的主要原料是小麦粉。在烹饪通心粉之前，一定要将其浸泡至膨胀，泡通心粉最好用冷水或者温水，冷水浸泡3-4个小时即可，温水浸泡1-2个小时即可。
空心粉不适合用热水泡
空心粉不太适合用热水泡，因为热水的温度太高，直接用来浸泡空心粉，非常容易将空心粉泡烂，后期煮制的时候非常容易将其煮烂，导致空心粉的口感变差。
空心粉的煮制方法
煮空心粉之前要将空心粉浸泡，浸泡至膨胀，然后锅中烧水，水开后煮八分钟左右，煮至空心粉八分熟即可捞出，加入配料食用。如果煮的太久，空心粉的口感就会变软烂，没有韧性。
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