木耳菜在细心管理的情况下是可以于第二年继续生长的，通常北方地区的木耳菜作一年生栽培，而南方热带地区的木耳菜则可以作多年生栽培。木耳菜是一种口感和木耳一样清脆爽口的植物，它内部含维生素、钙、铁等营养物质，可用焯烫、凉拌、爆炒等方式烹饪。
如果木耳菜能够得到合适的管理的话，那它是可以种植到第二年并且继续生长的。不过在我国北方地区，木耳菜多作一年生栽培，只有在南方热带地区可以作多年生栽培。
木耳菜又被人们称为豆腐菜、紫角叶、落葵等等，它是一种口感和木耳一样清脆爽口的植物，因此被人们以木耳命名，它可以用焯烫、凉拌、爆炒等方式烹饪。
同时木耳菜内部还含有大量的营养物质，比如维生素、钙、铁等等，我们平时可以将购买回来的木耳菜清洗干净，然后起锅烧油倒入蒜末爆香，再将处理好的木耳菜放入其中翻炒并用食盐味精调味即可。
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