柚子剥开有水正常情况下是能吃的，市面上大多数柚子在采摘的时候会在外面包裹上一层纸，成熟之后水分就会蒸发出来，这说明柚子水分充足，要是买回来的柚子没什么水分，可能是放久了或没有完全成熟造成的，口感较差，营养成分也比较低。
一般来说，柚子剥开之后有水是正常的，市面上的大多数柚子在采摘的时候会在外面包裹上一层纸，等到成熟之后，水分就会蒸发出来，这就说明它水分充足，吃起来口感也会更好。
相反要是买回来的柚子没什么水分，可能是放太久，也可能是没有完全成熟，没有水分的柚子吃起来口感是非常差的，又苦又涩，里面的营养成分也远远比不上新鲜的。
怎么挑选柚子
很多人在买柚子的时候会挑选比较大的，认为这样就好，但是其实并非如此，在挑选柚子的时候首先要看表皮是否光滑、着色是否均匀，挑选两个大小相同的柚子，拿起开看重量，往往比较重的那一个就说明水分更加充足。
另外还可以用手搓一下它的皮，若是皮比较薄、份量也比较沉，那么就说明是好柚子，皮比较厚，份量也不够，多半是放久了或者是没成熟的柚子，不建议买。
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