By Frankstfu
用料土公鸡鸡 1只土豆 2个啤酒 2瓶青尖椒 3个红椒 2个姜 10片白糖 50g干辣椒 6个花椒 20粒八角 3个桂皮 1小块香叶 3片生抽 1勺老抽 1勺料酒 2勺豆瓣酱 50克食用油 8g大蒜 2瓣香菜 10根西红柿 1个
做法步骤
1、切配菜
2、准备配料
3、鸡块焯水，捞出温水冲洗干净备用
4、炒糖色，放入鸡块翻炒上色
5、加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味，把鸡块水分炒干
6、加入两罐啤酒，配菜
7、加入适量热水大火烧开炖10分钟，转中小火炖1小时
8、调味
9、大盘鸡就这样做好啦
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