煮荸荠水开之后多久可以好 荸荠肉里有黑色的线能吃吗

荸荠又叫做马蹄，是一种清热降火，汁水丰富，味道甘甜的水果，一般以生吃为主，但也常用于熬汤食用，还可以当做蔬菜做馅料或炒食，不过很多人并不知道荸荠煮多久能熟，下面就来教大家煮荸荠的方法，赶紧来学学吧。

5分钟即可。

荸荠是比较容易熟的食材，其质地脆嫩、口味甘甜含有丰富的粗纤维、胡萝卜素、荸荠英、磷元素、蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分，一般煮来吃的话，要水开后下锅，然后煮5分钟就可食用，不能煮太久，否则荸荠口感会变得软烂，吃着也不够甜，其中的活性营养成分也会流失较多。

食材：荸荠300g，枸杞5g。

做法

1、荸荠去皮洗净备用。

2、枸度杞备好。

3、冷水入锅煮至沸腾。

4、水开了以后将荸问荠倒进去煮。

5、转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖答五分钟即可出锅了，荸荠本身味道甘甜，所以做的时候没有加糖，如果喜欢甜一点的可加冰糖适量。

6、一碗荸荠水就做好了，喜欢冰的也可以放在冰箱冷藏后食用。

功效：开胃消食、生津润燥。

材料：荸荠300克，银耳1朵，甜杏仁50克，枸杞子适量，冰糖适量。

做法

1、银耳用温水泡透，去根，洗净。

2、再用沸水泡发后汆烫，放锅中煮熟，关火晾凉备用。

3、杏仁去皮，放入沸水锅中，用中火煮15分钟，捞起冲净。

4、再放入碗中用清水浸泡半小时，捞起沥干。

5、荸荠削皮洗净，切成薄片。

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6、将荸荠、杏仁放入砂锅中，加水。

7、用中火煲1小时，倒入枸杞子、银耳，再煲10分钟。

8、最后加冰糖煮化开即可。

功效：润肺止咳、清热生津、润肠通便。

材料：雪梨1个，荸荠5-6个。

做法

1、将雪梨洗净，去皮，去核，切成块状备用。

2、荸荠洗净，去皮，切块备用。

3、将处理好的雪梨和荸荠放入锅中，加入适量清水。

4、先用大火煮沸，然后转小火慢煮，直至汤汁微黄即可。

5、盛入碗中饮用即可。

6、也可以根据自己的口味加入适量冰糖或蜂蜜。

功效：生津止咳、清热化痰、开胃消食。

不能吃。

荸荠肉应该是白色的，如果出现黑色或黄褐色的现象，说明荸荠品质不好，可能是存放不当等因素导致荸荠受到细菌等微生物感染，从而引起的变色变质现象，这种情况下的荸荠如继续食用，有危害健康的风险，因此荸荠肉里有黑色的线不能吃。

平时挑荸荠要选表皮呈淡紫红色或紫黑色的、外表完整无裂口的、捏起来手感较硬的为好。

荸荠性质寒凉，具有一定的润肠通便功效，腹泻便溏者若是食用过多可能加剧肠胃的刺激，从而导致腹泻症状加重，不利于肠胃健康。

荸荠味甘，性寒，脾胃虚寒者的肠胃功能本来就比较虚弱，食用过多的话更容易损伤脾胃阳气，从而导致原本的脾虚症状加重。

荸荠味道甘甜，其中含有较为丰富的糖类物质，糖尿病患者若是饮用过多的话，不仅不利于血糖的控制，严重者甚至可能会诱发糖尿病并发症。

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