孙春立，海南客户端、南海网、南方都市报记者。

来自海南临高的三位青年表演了海南版的《中国合伙人》。2018年底，在了解到海南建设自由贸易港的优惠政策后，他们决定回国一起创业。一年之内，他们开了四家小吃店，最近获得了1000万元的投资。现在，他们计划在三年内推广各种海南小吃，开50家小吃店。

三个伙伴的合影。受访者提供的图片。

海南版“中国合伙人” 三名青年返乡创业

2018年初，28岁的黄婉婷还在国外工作和学习。中国的曾萧冰在了解到海南建设自由贸易港的优惠政策后，多次邀请黄婉婷回海南一起在家乡创业，策划打造海南休闲快餐品牌，让顾客每顿饭都吃得饱饱的。

2018年12月，在曾萧冰的热情邀请下，来自临高的黄婉婷和王怀走到了一起。三个年轻人一起在海口海淀岛三东路开了一家叫琼州——的休闲快餐店。

“琼州一品是一家以粥为核心产品，集海南海鲜粥、小吃、小吃、米市套餐于一体的连续性商务休闲餐厅。它解决了大众化、高频化、刚需化的用餐问题，同时满足了顾客对非米市餐的需求。”曾萧冰说，因此，产品结构以消费者对高频就餐的需求为出发点，对食材进行开发和反向定制，设计持续经营的产品结构，为顾客提供高品质的餐食为目标，让顾客在任何时间、任何地点都能安心吃到每一餐。

看好自贸港未来发展 创立本土小吃餐饮品牌

“对海南岛的第一印象主要是阳光、沙滩、椰子和海鲜。作为自由贸易港，海南如何打造自己著名的‘美食名片’？”曾萧冰说，海鲜粥是海南最具特色的地方特产，包括海口海南粉、文昌保罗粉、万宁后安粉、陵水酸粉等。

三个伙伴在店里合影。记者孙春立摄

曾萧冰在广津从事餐饮业十余年，他透露，在一个地方建设文化旅游经济中心的过程中，如何兼顾现代商业的发展和地方特色产业的保护，实现互补协调发展，可以借鉴这方面的一些好做法。

“上海遍布大街小巷的特色餐厅和零售店，就像摩天大楼的天际线一样，是重要的城市符号。这些街头小吃店虽然丑，却充满活力、趣味、个性和深厚底蕴，是地道上海味道和风情的聚集地。民营小店经济对拉动就业和旅游消费经济的贡献也有目共睹。”曾萧冰说，这可以在上海看到。

市名片上，既有国际化大都市的“标准配置”一面，即同国际接轨的配套设施和标准化的品质服务，确保游客的舒心安全；更有代表了城市独特记忆和人文精神的“乡愁文化”一面，给游客带来感官和精神上的惊喜满足。

黄婉婷说，都说一方水土养一方人，每个地方都有每个地方独特的饮食。那么今天，他们三人就回到海南一起来做最有特色的小吃店。

再融资金1000万元，打算三年再开50家小吃店

“琼粥一品在创建的初期，团队就确定了一个使命：通过提供安全、高品质的食品服务大众，让大家吃得更好。”黄婉婷介绍，前期通过6个月的产品调试和优化，到2018年12月18日开设第一家样板店，历时1年半。目前，营业门店已增至5家，第6家和第7家店面在装修中，计划今年年底增加到10家分店。

据曾小兵透露，2020年2月，琼粥一品休闲快餐店已完成港资千万级天使轮融资。“我们这个团队，前不久拿到了一笔1000万元的投资金，我们打算三年再开50家小吃店。”曾小兵说，正因为投资者看中这个团队，打造海南地域特色的最大餐饮连锁品牌的目标，以及海南自由贸易港建设，所以他们才顺利地拿到这笔投资金。

曾小兵表示，融资主要用于供应链体系的搭建、产品标准化研发、管理团队培养和店面拓展，并计划到2023年底，完成海南岛70家分店的全覆盖，随后进驻南方市场，再通过5年时间，创建一家总部在海南，代表海南地域特色的餐饮连锁品牌。

“琼粥一品创始团队是餐饮业的连续创业者，累积了十一年的餐饮行业经验。”曾小兵说，希望未来琼粥一品能成为海南餐饮的榜样。