导读：洋葱加鸡蛋煎成饼，能当早餐能当小吃，解锁新吃法，小朋友也喜欢。

　　提到洋葱和鸡蛋，大家是不是都直接炒在一起吃呢，我们家以前也是，但是最近我学到了一个新吃法，就是拿洋葱和鸡蛋做成洋葱鸡蛋饼，这个可不是只直接把鸡蛋和洋葱搅拌一下摊成一个大饼，这个饼的做法类似于那种街边卖的小吃灌鸡蛋饼，但是不需要那种特殊的容器，还挺好做的。

　　我们家每次都是直接把洋葱切切炒菜，时间久了，小朋友都吃腻了，我家小朋友是喜欢吃洋葱的那一种，不过现在很多小孩子还有大人都不喜欢吃洋葱呢，其实洋葱里富含各种营养，在中国是常见的家常菜，但是在国外它可是被誉为“菜中皇后”哦，所以可以接受的话，就多吃点洋葱吧。

　　我做的这种洋葱鸡蛋饼，我家小朋友很喜欢吃，平时给她当早餐她也很喜欢，鸡蛋中和了洋葱的刺激味道，洋葱煎一下反而更突出了原本的甜味，两者融合的很好，下面我把做法分享给大家，你们可以做一些尝尝看。

　　准备材料：洋葱一个；鸡蛋若干个，根据你要做多少个来决定；一点点盐和胡椒粉调味；淀粉适量，让蛋液更浓稠一点；这些其实就可以了，但是我会加点别的小料，我还加了青椒、火腿肠，你们想加别的可以自己换；

　　制作步骤：

　　1、把洋葱洗干净，剥掉外皮，从中间切开，再沿着中间的大圈切成一片一片的，把洋葱片分开，留下最外面的那层大圈备用；

　　2、把青椒洗干净切成青椒碎，火腿肠打开切成火腿肠丁，尽量切碎一点，这样好跟蛋液一起搅拌；

　　3、准备一个碗，把鸡蛋打进去，放入青椒碎和火腿肠碎，再撒点盐调味，搅拌均匀；

　　4、锅里或者电饼铛里刷上一层油烧热，先把洋葱圈放进去，然后再洋葱圈里倒入搅拌好的鸡蛋液；

　　5、开始煎，先把底部煎成型，再翻过来煎另一面，一直煎到两面都变成金黄色，就能出锅啦；

　　小贴士：

　　1、在调鸡蛋液的时候，可以加一点淀粉，让鸡蛋液更浓稠一点，这样煎的时候蛋液不容易流出来；

　　2、洋葱圈切的厚薄均匀一点，这样做出来整体更好看，选中间直径最大的地方当外圈层，可以容纳更多鸡蛋液；

　　3、鸡蛋液倒进洋葱圈里面的时候，控制好量，不要倒太多，会溢出来；

　　煎好的洋葱鸡蛋饼，蛋饼金黄，洋葱清脆，咬一口，洋葱完全不会刺激，蛋饼很软嫩，咸咸香香的，很好吃哦。

　　洋葱鸡蛋饼的做法分享就到这里啦，是不是很简单呢？如果觉得内容还不错，就点赞收藏转发一下吧，点点关注能看到更多精彩哦，我们下期再见。