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德州冷面哥把摊位搬上快手,烤出百万“年薪”!

访客3年前 (2021-09-27)黑客业务482

  齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 李梦晴 郭华春

  “老铁们点点亮,点点关注,谢谢老铁送的礼物,好久不见,想我没!”7月30日晚上10点,伴随着激昂的音乐,在德州市澳德乐时代广场前,被称为“徳职冷面哥”的路凤阁双手执铲,动作如行云流水,一份份香喷喷的烤冷面被送到顾客手中,同时,他还不忘与快手直播间的观众们互动。

  

  直播、短视频风靡当今。流量看不见、摸不着,却能变现,主播们乘风而起,“带货女王”薇娅、“口红一哥”李佳琦制造着人们心中的暴富神话,千万位创作者们每天努力地在自己的领域耕耘。路凤阁于2018年接触快手,他带着最普通的梦想,通过快手,逐步被发现,如今,成就感十足,幸福感满满,过上了更美好的生活。

  

  因祸得福

  初见路凤阁是在台风“烟花”过后的一个下午,德州的天气恢复了往常的闷热,远远瞧见一个黑瘦的男人,身穿黑色短袖、短裤,脚蹬一双皮拖鞋,随性洒脱,宽宽的戒指、粗亮的项链“暴露”了他的身家。“你们来了啊,我这有学员,麻烦你们等会儿。”路凤阁正在教学员,学员是通过快手看到路凤阁烤冷面后,专程从济南过来学习的。路凤阁的案板上有一个大碗,里面放着的肉丝面是妻子中午给他送过来的,当时已经是下午三点,面一口没动。

  架锅、打火、倒油、放酱料……在操作间,路凤阁的向学员演示如何熬制烤冷面需要的酱料,不一会儿,屋内就充满了香气。为了演示烤冷面的手法,他又走到小车前,熟练地铺上冷面,抹油、打蛋、翻面,抹上秘制的酱料,撒上盐、芝麻、孜然等调味料,烤好的香肠放在冷面上一对折,不到两分钟,烤冷面就好了,香味四溢,咬上一口软糯可口,回味无穷。路凤阁一边演示一边讲解,学员一边看一边询问。

  下午四点,学员离开了,路凤阁这才坐下来,抱着那碗已经凉透的面大口大口地吃起来,这是他睁开眼睛吃的第一顿饭。

  路凤阁1984年生于滨州市一个普通的农村家庭,初中没毕业就辍学了,当过管理,做过电焊……2011年,他开始跑长途,一辆大货车,两个人轮流开,结果不到一年,就在安徽出了事。一晃十年过去了,那天的记忆仍然清晰。“凌晨三四点,正是困的时候,另一个司机换下我,我就去后座睡觉了,睡了不到一个小时就出事了。其实我当时并没有多害怕,都撞蒙了。回过神来害怕了,睡得太沉,高速一侧是十多米的深沟,车撞了三十米的护栏才停住,没那个护栏车就掉下去了。”路凤阁是被人叫醒的,满脸的血让他看不见任何东西,他一度以为自己失明了,但抠开已经有些凝固的血后,他庆幸自己还看得见。

  这次车祸让他的眉骨处缝了十八针,这给路凤阁留下了阴影,于是家里休息了一阵子。圣诞节前夕,他购进了三箱蛇果,用心包装好,一晚上就卖光了,这让他看到了商机,也让他决定自己做点小生意,于是便踏上了十年烤冷面的征程。

  

  初露锋芒

  更明显的招牌、更大的烤炉、更齐全的设备……7月30日那天,路凤阁一有时间就测试他的新车,新车旁边,停着一辆又小又破的三轮车,一侧轮胎上沾满了油渍。那是陪伴了路凤阁十年的旧车,他没舍得卖,因为这辆旧车为他赚出来了金链子、金戒指,赚出来了车和房,赚出来了一家人的幸福生活。

  “这车是我从二手市场花了650块钱买的,一开始也没想着长干,朋友们也都置疑我能不能出摊,后来发现卖得还行,就没转行。”路凤阁说。

  

  万事开头难,对于刚接触烤冷面的路凤阁而言,起步并不简单。特别是当时快手等平台并不成熟,没有能供他学习的渠道,同行竞争又十分激烈,一切都需要自己摸索。“第一次出摊可尴尬了,觉得害臊,不敢抬头看人,也不敢说话。业务也不熟练,又紧张,手忙脚乱的,不是忘了放洋葱,就是忘了放香菜,有时候忘了关火还烤糊了,一份烤冷面哆哆嗦嗦做个5分钟,学生们都问我:‘哥才学的吧?’一问我更慌了,嗨,以前都叫哥,现在都叫叔了。”回忆起过去,路凤阁笑了。

  

  路凤阁没少走弯路,也没少体验人间冷暖。上午9点半出摊,晚上11点半收摊,风雨无阻,同行早早回家了,路凤阁还在,没有时间吃饭,只能拿一根烤肠吃,然而辛苦没有得到回报,他的收入并不多,这一度让他想要放弃,妻子也提出让他另谋出路。“心里其实挺不得劲,同样的时间,怎么自己就赚这么少?朋友告诉我味道可以了,只要坚持下去,就能养起来客户。”路凤阁说。

  路凤阁不停接受着顾客的反馈,不断更新着酱料,最终口味赢得了一众顾客的“芳心”。购买烤冷面的学生从一个人到一个宿舍,从一个宿舍到一个班,他迅速建立并巩固起自己的客户群。从羡慕同行,到得到同行的羡慕,路凤阁用了半年时间。如今,很多从德州职业技术学院毕业的学生对他的烤冷面念念不忘,有的学生专程从济南跑回来,就为了买一份他做的烤冷面,甚至还有同行装作顾客来偷师。

  而2018年接触到快手,让路凤阁的烤冷面生意更上了一层楼。

  

  接触快手

  一些时候,直播可以释放更巨大的能量。它能够改变的,不只是人们的娱乐方式,更是一些角落的商业演进。作为德州较早利用快手直播的烤冷面商户,路凤阁尝到了其中的甜头,在他的带动下,德州不少烤冷面商家也开始玩快手,让行业焕发了另一个生机。

  “当时只是闲着的时候刷快手,看看别人发的视频。后来我就想自己是不是也能做段子,发视频,也能开直播。”刚开始直播时,路凤阁不知所措,不知道该怎么做,只是简单地直播做烤冷面的过程,观众不问问题,他也不说话,直播间的观看人数十分惨淡,只有一两个人。

  从无人问津,到被众多人知晓,差的不一定是机遇,还有一颗恒心。路凤阁只要出摊就直播,相比于以前的沉闷,他现在活泼了很多,和粉丝聊一些烤冷面技术,有时候还伴随着音乐,在直播的时候唱首歌、跳段舞。2020年,是路凤阁涨粉最多的一年,直播间最多有3800多人观看,如今,路凤阁的快手粉丝有7万多人,甚至还有在澳大利亚的粉丝。

  有了流量,变现就容易多了。

  

  由于是移动式摊位,粉丝经常根据快手页面上的定位来找路凤阁买烤冷面,很多顾客还因为他下载了快手,这大大增加了顾客量。如今学校放假,虽是他的销售淡季,但出摊三个小时仍能卖出一两百份烤冷面,路凤阁自豪地说,在德州,他家的烤冷面卖得最好。

  另外,在快手上的直播也让他吸引了全国各地的学员,“吸引学员是直播变现一个的方式,学员费给我带来了更多的盈利,这是我直播以来最大的变化。”路凤阁告诉记者,自己现在有1000多名学员,除了潍坊、济南等省内城市,还有内蒙古、深圳、云南的学员。

  路凤阁有一个江湖气的名字,做事也很仗义,了解到学员家庭条件不好后,他会免费教学。有一名来自滨州的学员通过快手找到了他,胃癌晚期,希望能在有生之年多赚点钱,路凤阁立刻倾囊相授。

  

  在他家的车库里,记者看到很多锦旗,不少已经落了灰,路凤阁也没想到,卖个烤冷面还能收到锦旗。“印象最深刻的是收到的第一面锦旗,真是有成就感,这个女学员来自菏泽,离婚后想学习烤冷面,她家人不同意,就偷偷找我学,结果现在生意做的特别好,她弟弟都给她打工。”路凤阁说。

  因为直播,路凤阁更加追求正规化,创造了自己的品牌,注册了“徳职烤冷面”的商标。“以前只想和其他人卖得差不多,没敢想能卖到这么好,未来要继续发展我的品牌,继续改进酱料,把酱料推广出去。”路凤阁发现所需,发挥所长,表达着对世界的热爱与期待,快手也让他得到了回报。他说,因为在这里得到了回报,未来也将只专注于快手。

  如今的路凤阁,家庭幸福美满,他会在寒暑假带着妻儿去自驾游,他说现在年入百万不是问题,还自豪地向记者介绍刚落地的新车,并称能在德州给两个儿子买房子……

  凌晨,路凤阁收摊了,他开着新车,哼着歌,慢慢行驶在城市霓虹里,转弯消失在远处的灯光里,明天又将是忙碌的一天,而此时家里有一碗热乎乎的荞麦面正等着他。

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性许暗喜
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