中国营养学会副理事长马冠生教授表示：从「90 后」、「00 后」乃至「10 后」，早餐营养质量高、营养全面的孩子「不足一半」。

　　学龄儿童处于学习阶段，生长发育迅速，对能量和营养素的需要相对高于成年人。均衡的营养是儿童智力和体格正常发育，乃至一生健康的基础。这一时期也是饮食行为和生活方式形成的关键时期，家庭、学校和社会对他们从小开展饮食教育将使他们受益终生。

　　早餐提供的能量会占全天总能量的25%-30%。一份营养全面的早餐，不仅能维持孩子整个上午的精力和状态，还可以帮助孩子提升课堂上的学习表现。

　　随着家长们越来越意识到早餐对孩子成长的重要性，很多孩子的早餐食用频率及营养质量都已经有了明显改善，但依然存在着不吃早餐、早餐质量较差的情况。

　　现在很多方便快捷的食品成为了孩子早餐的首选，但无论是芝麻糊、藕粉，还是速冻包子和各种花样的面包，根本达不到全营养标准。

　　而精制加工的食物吃得越多，越会养成孩子重口味的习惯，反倒是一些口味清淡的蔬菜、谷类、蛋类，孩子越来越不爱吃。久而久之，挑食偏食的习惯越来越明显，结果就会使得孩子生长发育、免疫力，甚至是维持健康的营养素会缺乏得越来越厉害。

　　对于时间紧、任务重的职场妈妈还要面临自身生活习惯和科学育儿之间的平衡问题。由于忙于工作、习惯熬夜，准备早餐就有一定的难度了。

　　据调研数据显示，超过7成的宝妈，在工作日的早晨，需要在极度有限的时间内，给孩子提供足够的营养早餐，对于她们来说，这是一项极具挑战的任务。

　　而隔代育儿家庭，长辈出于传统思想，对孩子全营养的早餐也没有那么科学到位。吃不上全营养的早餐，孩子可能会怎么样？可能会引发的是一系列成长蝴蝶效应。

　　1、可能影响“长高长壮”

　　我们都知道身高和体型都跟遗传有较大关系，但是后天的营养管理其实能占到近 50%的影响。

　　因为营养而导致的生长迟缓是不可逆的。而充足的营养对于身高增长很重要。早餐不全面也会减少营养的摄入，并可能导致营养不良。所以，在遗传的基础上补充营养其实是帮助孩子后天发育到位的关键因素。

　　2、导致肥胖

　　据有研究认为，不吃早餐或早餐营养不充足的儿童在午餐前饥饿感会增强，容易在午餐时吃更多的食物，摄入更高的能量，导致超重肥胖的风险增加，还会降低儿童对疾病的抵抗力。

　　3、孩子容易生病

　　孩子在早上的时候需要营养元素，而不吃早餐无法提供，等到中餐再补已经来不及了。相反早饭不吃，中午便会大量进食，这样会使胃壁一下子处于紧张状态，时间久了易患胃病。

　　所以，对于上学的孩子来说，最重要的是营养全面的早餐。但是如何搭配营养丰富的早餐是很多妈妈的心头难题。其次对于孩子的挑食、偏食也是妈妈的痛点。

　　给大家推荐《家有小学生的营养早餐》这本书，不知道怎么做早餐的妈妈们可以试试按照这本书上的食谱做就可以了，简单上手，为孩子做出爱吃的营养全面早餐。

　　这本书从如何帮助小学生促进身体发育、身高发育、提高免疫力、保护视力等多方面，分别列出相对应的早餐食谱，让孩子健康的成长。

　　书中含有200多道营养早餐，部分食谱还可以扫码看视频，简单易做，妈妈们只要提前准备好食材，每天20分钟，给孩子做出营养全面美味可口的早餐，一连七天不重样。

　　想要给孩子亲手制作营养早餐，却又不知从哪入手的家长，这本书就是最好的帮手。

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　　寄语：

　　早餐对孩子的一天很重要，想让孩子每天吃饱，还要吃得有营养，就要变着花样给孩子做早餐。妈妈们只有正确搭配营养丰富的食物，才能让孩子在有限的胃容量下，获得更多的营养。