最近猪肉的价格已经不像是过年的时候那么的贵了，现在猪肉的价格也就20来块钱1斤，非常的便宜，这让喜欢吃猪肉的人更加的欢喜了。现代人的生活水平都提高了不少，所以在饮食方面都非常讲究，顿顿都要求荤素搭配，吃着营养又健康。

　　猪肉是我们平时生活里面吃得最多的一种肉了，相比于其他的牛肉，还有海鲜，还是吃猪肉更加的实惠。猪肉也是属于那种百搭的食材，一般的蔬菜都可以跟它一起搭配，像是做个辣椒炒肉，肉末豆腐之类的都非常好吃。

　　当然，猪身上每个部位的口感和肉质都是不一样的，所以大家在选购的时候还是得根据自己所要炒的菜品来进行选择，无论去哪里买猪肉 ，我们都希望买到品质好的，这样吃起来健康放心 ，正是因为人们对猪肉的需求量比较大 ，有些不良商贩从中做出手脚 ，将一些品质不好的肉拿出来售卖，所以我们在买猪肉的时候也要仔细挑选，买猪肉时，遇到这5种特征，白给也不要，难吃还不新鲜。

　　1、没有弹性的猪肉

　　我们在买猪肉的时候，不管是在什么情况下，菜市场还是超市里面，用手按压一下猪肉，如果这个猪肉按下去以后是软软的，一点弹性也没有，那不用想了，这个猪肉就一定是不新鲜的，相反，猪肉按压下去有弹性，可以在很快就恢复原状的话，那这块猪肉就是新鲜的，大家可以购买了。

　　2、没有印章的猪肉

　　买猪肉的时候我们可以要是看到猪肉的表面上面没有印章，那么这个猪肉我们就不要买了。有印章的猪肉就是代表这个猪肉是检疫合格的猪肉，有的猪肉是会盖上红色印章的，有的就是蓝色的，我们在购买的时候也要仔细观察一下这部分。

　　3、颜色发黑的猪肉

　　我们在买猪肉的时候要仔细地观察，要是新鲜的的猪肉颜色会非常的鲜艳，甚至有的猪肉还会渗血，猪肉的油脂也非常的白净，那就说明这是新鲜的猪肉。猪肉的颜色要是发黑的，只放要是发黄，浑浊的话，那这猪肉大家就不要买了。

　　4、有味道的猪肉

　　新鲜的猪肉不用想，一定是没有什么异味的，但是不新鲜的猪肉就不一定了，要是你把猪肉拿起来在鼻子面前闻一下，要是闻到了酸臭或者是药物的味道，那就说明这是死猪肉，或者是已经放了很久的肉了。

　　5、猪肉表面发黏

　　猪肉要是放的时间长了，表面就会黏糊糊的，遇到这样的猪肉大家也不要购买了，都是商家忽悠那些不懂买肉的人的。

　　猪肉是我们生活中离不开的肉类主食，市面的猪肉虽然因为部位不同，其口感和价格也是千差万别，毕竟一分价钱一分货，便可根据自己喜好量力而行即可。上面就是我总结出来的5点问题猪肉的特点，大家看到这样的猪肉一定不要购买，买回来炒菜也不好吃，容易危害身体。