进入盛夏，各地夜经济蓬勃兴起。特别是奥运期间，边看比赛边吃外卖成为不少白领劳累一天后放松自我的新选择。在滨城大连，街边升腾的烟火气、穿梭在大街小巷的骑手，已经成为这座城市夜经济提振的标志性符号。

　　说起夏季夜宵，风靡全国的小龙虾当之无愧成为绝对主力。近日，来自美团外卖的消息显示，目前其外卖小龙虾菜品已经突破了48000种，麻辣、香辣 、蒜蓉成为最受欢迎的三种口味。而深圳、广州 、上海 、杭州 、佛山荣膺了小龙虾菜品种类最多的城市前五名。

　　事实上，不仅在东南沿海，东北的食客也对小龙虾情有独钟。入夜时分，大连“辣尚烧烤”门前的“黄马甲”来来往往穿梭不停。这家常年占据美团外卖大连烧烤热销榜第一名的店铺，小龙虾以个大、鲜活、味道好和性价比高而驰名。记者在店铺外卖页面中看到，该店仅小龙虾这一单品就多达十四种做法，销售最火爆的一款招牌小龙虾，外卖月销量突破了5000单。特别是入夏以来，店铺在美团外卖线上推出不少优惠活动，不仅留住了回头客，新顾客也越来越多。

　　大连“90后”白领王晓丽是一名小龙虾的狂热爱好者，每次点外卖都是200只起。“相比于去店里消费，我更喜欢坐在家里吹着空调点外卖。除了不用大热天往外跑，更重要的是疫情期间，点外卖能大大降低到店堂食的潜在风险。”她坦言，这些年自己和朋友点外卖时，更喜欢比较不同平台的优惠力度、菜品种类和送餐时效。作为一名资深“外卖食客”，如今她早已形成了固定的点餐习惯。王晓丽熟练地点开了美团外卖界面说，“线上点小龙虾的最大好处就是选择多。完全可以根据自己的口味喜好进行组合搭配，既可以点组合套餐也能一只只单点，一次性满足吃货的不同需求。”

　　“爆款龙虾尾50颗起售，加购75颗送25颗，每只0.99元！”在位于沙河口区五一路的“扒虾小妹儿”小龙虾店，这款占据门店外卖销量第一名的小龙虾，仅一个月时间就在美团平台卖出去将近8000单。为了让大家点得更放心、吃得更安心，店主也把“坚决杜绝不鲜活海鲜”的承诺置顶在店铺公告栏。

　　作为一家连锁餐饮品牌，无论是沈阳还是大连，“扒虾小妹儿”的外卖收入都要占据整体营业额的半壁江山。在线上页面设置上，店铺也在美团外卖业务人员的帮助下，针对顾客实际需要进行了针对性优化。“以前卖小龙虾是以斤为单位，后来细化了按只销售的选项，也从引流的层面上设置了一些诸如满减、折扣、赠送的优惠促销活动，更迎合消费者的需求。”

　　“之前欧洲杯的时候，就有很多消费者在凌晨下单。奥运会期间，点外卖吃夜宵的也不少。”美团外卖骑手刘晓东说，从傍晚到深夜，现在一晚上光小龙虾就能送出去十几份。“越来越多的商家都采取了优惠活动吸引深夜顾客，夜宵外卖也和天气一样越来越热。”