大热的三伏天，很多人都吃不了太过油腻的食物，餐桌上都是以一些开胃的清凉小菜为主。说到开胃的食物，一般少不了“辣”或“酸”，因为酸辣口味的食物，能刺激味蕾，让人食欲大增，当然除了口味上酸辣外，夏季要想肠胃好，我们也应该多吃些本身富含纤维素的食材，比如圆白菜。

　　圆白菜这种食材大家都不陌生，为啥推荐大家夏季多吃圆白菜？夏季天热，很多人胃口不好，容易出现食欲不振的情况，而圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜，而且圆白菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C，其中维生素C的含量要比西红柿高出三倍，能排毒养颜，促进肠胃蠕动,再加上圆白菜热量很低，尤其适合想减肥瘦身的女生食用。夏天多吃它，维C量比西红柿高，做成包子上锅一蒸，鲜美可口还低脂，好吃。

　　圆白菜的做法有很多种，一般都是炒，凉拌或者做成酸包菜，今天给大家分享一种新做法，做成包子上锅一蒸，鲜美可口，既能当早餐也能当午餐，开胃饱腹又低脂。

　　包子要好吃，关键在调馅儿，今天这个包子馅儿，除了圆白菜，我还加入了胡萝卜，香菇和鸡蛋，既丰富了口感，营养也更丰富。包子皮也加入了全麦面粉，粗细粮混搭，蒸好的包子麦香味儿十足，一口咬下去，又香又软，鲜嫩可口超好吃，夏天，我家隔三岔五做一回，老公孩子都爱吃。

　　----【全麦包子】----

　　食材：圆白菜半个 胡萝卜2根 香菇1把 鸡蛋4个

　　面团：黑全麦面粉150克 中筋面粉280克 酵母粉5克 鸡蛋1个 盐半勺

　　1，先把黑全麦面粉和中筋面粉放入一个大碗中，加入酵母粉，鸡蛋，盐，慢慢加入清水搅拌成絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜，备用。

　　2，圆白菜切碎，胡萝卜去皮擦成丝，加入2勺盐，拌匀腌制10分钟，圆白菜和胡萝卜会杀出很多水，用手抓起来攥干水分，倒掉多余的水。

　　3，香菇切碎放入碗中，鸡蛋炒熟切碎放入碗中，调入2勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，1小勺胡椒粉，拌匀。

　　4，把面团搓成长条，分成小剂子，擀成面片，放入调好的馅儿。

　　5，包成包子的形状，收口捏紧实些，防止露馅。

　　6，蒸锅里刷一层油，放入包好的包子，盖上盖子发酵30分钟。（我用的是一次发酵法，揉好的面团不用发酵，直接包成包子，放入锅里发酵好后，直接蒸，这样省时省事）

　　7，发酵至包子明显变大，体态蓬松轻盈就可以开火啦，中火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。

　　8，香喷喷的全麦包子出锅啦！粗细粮混搭，皮薄馅儿大，低脂营养又好吃，喜欢的朋友快来一起试试吧！

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