一、紫薯包如何做

1、食物清单

高粉(金像)130克高粉(惠宜)130克紫红薯125克水125克盐30克无盐黄油27克酵母菌3克盐3克

2、紫薯包的作法详尽流程

（1）紫红薯清洗放到干净的微波加热碗中放进微波炉加热火灾3分半钟取下，削皮，和水放到一起，放到搅拌器里拌和成紫薯泥，净重量250克为宜。

称好高粉、糖、酵母菌翻拌，添加紫薯泥，先用最少档和面3分鐘，把水分和面粉揉至融合。转1档和面5分鐘至变成一个光洁的面糊，出基本筋就可以。添加室内温度变软的无盐黄油和盐，低速档4分鐘至无盐黄油吃进面糊里。第3步

（2）转2档半(2和3档正中间)和面五分钟，取下检查面糊，出全透明塑料薄膜就可以。取一干净大洗脸盆抹上油，面糊放进在其中，盖上保鲜袋放到溫暖处发醇至面糊2倍大。取下面糊排气管，整圆，盖上保鲜袋松驰15分鐘。

（3）面糊均值切分成八份，擀改成环形，从左上方和右上方分另向内折，最终下边往上折，变成三角型，放到烤盘里发醇2倍大。电烤箱里放入青石板加热220度，发醇好的面糊上筛上小麦面粉，依据自身爱好割包。

（4）把面糊移到青石板上，电烤箱内洒水，放进青石板，全线烤焙25分鐘。

二、两色紫薯包如何做

紫薯泥历经那样解决以后确实十分美味，极力推荐哈，喜爱紫红薯的盆友一定要试一试哦!

1、原材料

小麦面粉300克、酵母粉4克、紫红薯380克、鲜奶油10克、白砂糖、熟黑芝麻各适当。

2、流程/方式

（1）将紫红薯清洗切割成块，放进炒锅中煮熟;(约需15分鐘，当用筷子可缓缓的插进紫红薯中表明已熟)

（2）将煮熟的紫红薯削皮碾碎糊状;随后再将紫薯泥筛粉：将紫薯泥放进一个网格图很密的漏勺中，用汤勺轻按，那样筛好的紫薯泥便会粘在漏勺的另一面，将漏勺翻过去用汤勺将其弄出来就可以;

（3）将筛好的紫薯泥取三分之一与130克小麦面粉混和，再将2克酵母菌放进适当的温开水(35℃上下)中融解成水溶液后倒进混和好的小麦面粉中，添加适量的温开水，将其翻拌后充足地搓成光洁的面糊。盖上保鲜袋置放于溫暖处发醇一个半小时;

（4）再取2克酵母菌放进适当的温开水中融解成水溶液后倒进剩余的170克小麦面粉中，添加适量的温开水，用筷子将其拌和至沒有粉剂后再用力搓成光洁的面糊。盖上保鲜袋置放于溫暖处发醇一个半小时;

（5）提前准备紫薯馅心：将剩余的三分之二的紫薯泥中添加适量的熟黑芝麻与白砂糖，再倒进防水防火溶化好的鲜奶油，翻拌;

（6）将发醇好的白面糊与蓝紫色面糊各自放到撒有一层薄粉的砧板上充足揉压出来里边的气体，再将2个面糊按扁后叠在一起，用擀面棍将其擀成约0.3公分厚的正方形擀面皮;再将擀面皮卷起来，用刀割成约50重量的小剂子;将小剂子坚起放到砧板上，用力按扁一些，再用擀面棍将其擀成边沿薄正中间厚的擀面皮;

（7）将擀面皮翻过去，加入适量此前调准的紫薯馅料放进擀面皮中，随后将擀面皮折起来，边沿按紧预塑，那样，两色紫薯包生胚就搞好了;将搞好的生胚用一块稍为潮湿的沙布盖起来再静放20分钟开展第二次发醇;

（8）炒锅内放进适当的水，放进饧好的生胚，火灾蒸10分钟后熄火，再等5分鐘后解开盖子，取下就可以。

紫薯包如何做才美味？坚信见到这儿，许多 朋友们早已了解这一问题的回答了吧。紫红薯是许多 朋友们十分钟爱的食材，也十分有营养成分，很合适平时服用，并且紫薯的热量也较为低，并且脂肪率也非常少，是减肥瘦身人员的理想化食品哦，紫薯包又香又甜，也十分美味可口哦。