鸡汤补肾吗 鸡汤上面的油怎么去除

鸡汤是生活中常见的食物，很多人

日常都喜欢喝鸡汤，鸡汤的味道清甜可口，营养价值也很高，鸡汤喝了补肾吗？下面一起来看看吧！

鸡汤有一定的补肾效果。

鸡汤中的主要食材是新鲜鸡肉，鸡肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，适量

食用鸡汤具有滋阴养肾、美容养颜等功效，一般人群即可食用，长期饮用鸡汤可以改善体质、提高身体的新陈代谢，对健康很有益处。

鸡汤具有一定的补气血作用。

鸡汤中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，食用鸡汤可以有益于气血生发，对身体的养护很有益处，如果在煮鸡汤的时候，在鸡汤里面添加一些补气或者补血的中药材，可以达到气血同补的作用。

生活中常见的补气血药材有：红参、黄芪、党参、当归、阿胶、熟地、枸杞、红枣等。

推荐食谱：香菇炖鸡

材料：鸡肉、八角、花椒、香叶、食盐、生抽、料酒、香葱、生姜、香菇、枸杞。

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做法：

1、先将鸡肉洗净切好焯水备用。

2、然后将以上材料洗净。

3、之后将鸡肉放进砂锅中，加入八角、香叶、姜片、料酒、盐、葱结、清水。

4、随后大火将其烧开，转中火炖1-2小时。

5、再放入鲜香菇，枸杞，继续炖1小时左右即可。

鸡汤中的油脂是动物油脂，油脂都具有一定的吸附性，可以在鸡汤表面放上些许紫菜，等紫菜充分吸油后就将紫菜捞起来，这样，鸡汤表面的油分就会被紫菜充分吸收了，喝起来味道清清爽爽的。

小贴士：如果觉得浪费食材的话，可以用勺子将鸡汤表面的油分舀出去，这样会更麻烦一些，不过不会浪费食材。

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