鲜红枣维他命成分更丰富;可是它有时令性，不可以常购到，并且多吃可能损害消化吸收作用。干枣尽管维他命成分降低，但铁成分上升，并且其营养成分更易消化吸收，更合适饮食疗法。

拓展材料：

营养成分

1、枣能提升人体免疫力，并能抑制肿瘤细胞，药理学研究发现，大枣能推动白细胞计数的转化成，减少血细胞胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，大枣中还带有抑止肿瘤细胞，乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质;

2.、常常服用鲜红枣的人非常少患胆结石，这是由于鲜红枣中丰富多彩的维他命C，使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸，胆固醇少了，结石产生的几率也就随着降低;

3.、枣中含有钙和铁，他们对预防骨质疏松产贫血有关键功效，中老年女性更年期常常会骨质疏松，已经成长发育高峰期的青少年儿童和女士非常容易产生贫血，红枣对她们会出现十分理想化的饮食疗法功效，其实际效果一般是药品不可以类比的;

4.、对病后气血虚的人也是有优良的滋补养生功效;

5、枣所含的芦丁，是一种使血管变软，进而使血压减少的物质，对高血压病有预防作用;

6、枣还能够抗敏、除腥味异味、滋阴养血、益智类益脑、提高胃口。

服用实际效果

红枣味甘、性温温，入脾、肝胆经;有益气、滋补肠胃、滋润阴血、养心安神、缓解药效的作用;

用以医治脾气虚引发的食滞、泄泻，阴气血两虚引发的女性脏躁证，病后气血虚的人服用红枣也是有优良的滋补养生功效;本产品辛温养血，质润益气养血，味甘又能缓解药效，用以气血两亏及减轻药品的毒烈之性。

1、宁心安神：适合气血两虚脸色腊黄及心失所养、气血两虚脏躁者;

2、益气：用治中气下陷、脾胃虚寒引发诸证;

3、缓解药效：与祛邪药搭配，可缓其毒烈之性，以护浩然正气。