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淀粉可以做蛋糕吗 为什么做蛋糕要加淀粉
淀粉可以做蛋糕吗 为什么做蛋糕要加淀粉 最近做蛋糕在生活中深受欢迎，掀起了一波做家庭蛋糕的热潮，那么淀粉可以做蛋糕吗？为什么做蛋糕要加淀粉？ 可以。 淀粉是一种高分子碳水化合物，其中含有大量的葡萄糖、蛋白质等营养成分物质，一般做蛋糕的时候需要加一些，是可以用来制作蛋糕的，但是要注意的是，...
淀粉用冷水还是热水 淀粉加热水会变成什么
淀粉用冷水还是热水 淀粉加热水会变成什么 我们在做菜的时候，经常会使用水淀粉来勾芡，而水淀粉就是淀粉加上水制成的，那么勾芡淀粉用冷水还是热水呢？ 建议用冷水。 淀粉是指用土豆、玉米或者是地瓜等食物分离蛋白质和其他物质之后所提炼出来的一种多糖粉末，而且它的主要用途就是用来勾芡和上浆，可以增加食...
淀粉保质期一般是多久 淀粉过期了有毒吗
淀粉保质期一般是多久 淀粉过期了有毒吗 淀粉是很多厨师都熟悉的东西，用途很多，可以勾芡食物，可以限制肉类，但是凡事凡物都没去看，那么那么淀粉保质期一般是多久呢？ 保存良好的、干燥的淀粉，保质期比普通的面粉要更久一些，保质期大约是1年-2年。 另外，也可以根据淀粉外包装袋上的的生产日期判断淀粉...
红烧茄子裹面还是淀粉 烧茄子用什么淀粉才脆
红烧茄子裹面还是淀粉 烧茄子用什么淀粉才脆 中午去市场发现茄子打折买了一些回家，打算制作红烧茄子，而红烧茄子是裹面还是淀粉呢？烧茄子用什么淀粉才脆呢？下面我们一起了解一下吧！ 建议用淀粉。 红烧茄子是一道味道鲜美、营养丰富的美味佳肴，而在制作红烧茄子的过程中，需要将茄子油炸，大部分人并不...
淀粉可以用面粉代替吗 鸡蛋清可以代替淀粉吗
淀粉可以用面粉代替吗 鸡蛋清可以代替淀粉吗 淀粉是一种常用的食材，可以起到勾芡菜肴的作用，但有时候淀粉用完了，那么淀粉可以用面粉代替吗？ 如果是用于勾芡，不建议用面粉替代，但是如果是用于油炸食品的裹浆，则可以用面粉替代。 淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来...
糯米粉和淀粉一样吗 淀粉能代替糯米粉吗
糯米粉和淀粉一样吗 淀粉能代替糯米粉吗 在日常生活中，糯米粉和淀粉都是做菜、做点心常用的两种粉，但是很多人不清楚二者有什么差别，那么糯米粉和淀粉一样吗？ 不一样。 1、糯米粉是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。由于糯米粉做的食物黏性较大...
各种淀粉的区别及用途 炸东西用什么淀粉
各种淀粉的区别及用途 炸东西用什么淀粉 淀粉是生活中常见的物品，很多人家中都会常备淀粉，用来制作一些美食，各种淀粉的区别及用途是什么呢？下面一起来看看吧！ 淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的，淀粉的区别主要是使用原材料的不同和使用方式的不同，根据原材料来说，常见的淀粉主要有：绿豆...