夏天到了，愈来愈多的人习惯买一些熟菜当晚饭。一般 卤味店最热销的是卤猪头肉、猪脚、鸡内金等。今日和大伙儿共享一个在家做鸡珍的方式。那样做出去的鸡珍细嫩！
最先必须提前准备的食物：二瓶葡萄酒，适当香莱(依据本人口感)，鸡内金，红辣椒，蒜头，小量白芝麻，调味品：植物油，清炖猪肉酱(这儿我就用的是骨头汤)，味精，白砂糖，很新鮮的生抽。
第一步：大家先把一样占比的水和葡萄酒倒进锅中，直至鸡珍完毕。提议加两块生姜片！鸡内金煮开后倒入控干，放进凉水大约45分钟。小提示：葡萄酒能够让鸡珍更美味可口！
第二步：将泡好的鸡珍切成片，等候放进锅中预留！
第三步，慢火，将适当的植物油倒进锅中，添加以前准备好的蒜泥和白胡椒粉。炒出香味后倒进适当的猪排骨汁、小量葡萄酒、生抽、味精、糖。最终倒进鸡内金片和欧芹，撒上白芝麻煸炒。
提议上餐后制冷一小时。指路明灯
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